行业动态

夏天高温潮湿,教你如何正确保存面粉

夏天高温潮湿,教你如何正确保存面粉

面粉是由小麦磨制而成,俗称白面,是北方人的主食之一,做馒头、饺子、面条都离不开面粉,也是我们制作烘焙的原材料,几乎每家都会保存一些面粉。但是面粉有个比较烦人的问题...

食品添加剂主要有哪几种

食品添加剂主要有哪几种

食品添加剂主要有着色剂、酶制剂、香料、膨松剂、甜味剂、抗氧化剂、防腐剂、增稠剂、漂白剂、抗结剂等10种。不同的食品添加剂,有着不同的使用价值,比如抗氧化剂可以延长食品...

第24届中国国际焙烤展延期至9月19-22日在上海虹桥

第24届中国国际焙烤展延期至9月19-22日在上海虹桥

——时空流转,精彩倍至 中国国际焙烤展览会(BakeryChina)是服务于焙烤行业全产业链供应链的专业展览会平台,是全球规模领先的焙烤行业盛会,也是全球焙烤行业同仁长期信赖的...

芳香植物中的主要化学成分

芳香植物中的主要化学成分

植物是大自然对人类最无私的奉献,它不仅能提供人类衣、食、住、行的基本原料,而且还是人类美容化妆的天然原料库。早在几千年前.人类就已注意到利用植物的花、叶、果实等来...

谷物、健康和营养,快来种草这份“新时代主食

谷物、健康和营养,快来种草这份“新时代主食

未来中国饮食结构的改变,改变的不是能量结构,而是膳食结构,也就是由“吃得好”向“吃得健康”转变。 参考美国的食品消费情况,《美国增长的起落》一书中作者罗伯特·戈登通...