酸度调节剂

柠檬酸钾

柠檬酸钾

产品类别:酸度调节剂

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  • 产品描述
  • 产品参数
柠檬酸钾

柠檬酸钾是一种柠檬酸盐,是由柠檬酸与氢氧化钾或碳酸氢钾中和而得的产品。
基本信息
中文名称 柠檬酸钾
英文名称 Potassium Citrate Monohydrate
分子式 C6H5K3O7•H2O
结构式
相对分子质量 324.41
色泽状态 白色或无色的结晶状颗粒或粉末

主要用途:食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成高效复合肥料,还可用于造纸、镀金等行业。
包装规格:25kg袋装、500kg、1000kg袋托盘包装和满足客户需求的多规格包装;
贮存要求:避光、密封、干燥阴凉处贮存。
规格参数-柠檬酸钾

项目 单位 指标
柠檬酸钾含量(以干基计) w/% 99.0~100.5
透光率 % ≥95.0
干燥减量 w/% 3.0~6.0
硫酸盐 w/% ≤0.015
草酸盐 w/% ≤0.03
氯化物 w/% ≤0.005
易炭化物   ≤1.0
铅(Pb) mg/kg ≤2.0
总砷(以As计) mg/kg ≤1.0
铁盐 mg/kg ≤5.0
钙盐 w/% ≤0.02
产品符合《GB 1886.74-2015》 要求