营养增强剂

牛磺酸

牛磺酸

产品类别:营养强化剂

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  • 产品描述
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牛磺酸
牛磺酸(Taurine)又称α-氨基乙磺酸,最早由牛黄中分离出来,故得名。天然牛磺酸存在于牛胆等中。纯品为无色或白色斜状晶体,无臭,化学性质稳定,溶于乙醚等有机溶剂,是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸在脑内的含量丰富、分布广泛,、分化,且呈剂量依赖性,钙的吸收及脂类物质的消化吸收。
品名 牛磺酸
英文名称 Taurine
学名 2-氨基乙磺酸
分子式 NH2CH2CH2SO3H
分子量 125.15
CAS号 107-35-7
外观与性状 白色结晶或结晶性粉末。无臭,味微酸。
水溶液PH值 4.1~4.5
熔点 300℃
溶解性 溶于水,不溶于乙醇、乙醚、丙酮。

产品用途:营养强化剂
 
应用范围
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

包装:25KG/箱

规格参数-牛磺酸
项 目 标    准
性状 白色结晶或结晶性粉末;无臭
溶液的透光率 ≥95.0%
溶液的澄清度 不得深于0.5号浊度标准液
电导率 ≤150µs.cm1
PH值 4.1-5.6
易炭化物 应符合规定
有关物质 ≤0.2%
干燥减重 ≤0.20%
灼烧残渣 ≤0.1%
≤0.0002%
氯化盐 ≤0.01%
硫酸盐 ≤0.01%
铵盐 ≤0.02%
重金属 ≤10ppm
铁盐 ≤0.02%
含量测定 含牛磺酸(C2H7NO3S)按干燥品计应为:99.0%-101.0%