防腐剂
山梨酸钾
本品为无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。有吸湿性。易溶于水、乙醇。
| 基本信息 | |
| 化学名 | 2，4－己二烯酸钾（山梨酸的化学名为2，4－己二烯酸） |
| 英文名称 | potassium sorbate |
| 分子式 | C6H7KO2（山梨酸的分子式为C6H8O2） |
| 结构式 | CH3CH=CHCH=CHCOOK |
| 分子量 | 150.22 |
| CAS | 24634-61-5或590-00-1 |
符合中国国家标准《GB1886.39-2015》要求
包装规格：1千克×15铝箔复合袋／箱； 25千克/桶(箱)内衬聚乙烯袋装。
储运要求：本品应在避光、阴凉、干燥处密封贮存，防止受潮。不得与有腐蚀性、有毒有害物质共贮共运。产品吸潮后易氧化变色，包装打开后请尽快用完，并注意封口干燥保存。
保质期：18个月
如需对产品进一步了解，可咨询公司销售人员。
理化性质
山梨酸钾为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。
产品参数
| 项目 | 要求 | 检测方法 |
| 外观 | 无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味 | 感官检查 |
| 含量(以C10H14O2计) | ≥ 99.0 % | 气相色谱法 |
| 砷（以As计） | ≤ 0.0003 % | 砷斑法 |
| 重金属（以Pb计） | ≤ 0.001 % | 硫化氢法 |
符合中国国家标准《GB1886.39-2015》要求