甜味剂&功能糖

低聚果糖

低聚果糖

产品类别:甜味剂&功能糖

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  • 产品描述
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低聚果糖
低聚果糖又称寡果糖或蔗果低聚果糖,是一种不被人体消化吸收,直接到达大肠,肠道内迅速增殖双歧杆菌的益生菌增生剂,故也称为“双歧因子”。
在中国,卫生部2009年第11号公告,批准低聚果糖为营养强化剂新品种。2012年第6号公告批准蔗果来源低聚果糖增补为营养强化剂。
在日本,批准低聚果糖为特定保健用食品。
在美国 ,FDA确认低聚果糖作为公认安全级(GRAS)的食品配料。

低聚果糖作为双歧因子,可以应用到奶制品、饮料、糖果糕点、畜产、肉类及水产加工品中,另外,低聚果糖也是糖尿病人的首选食品。

基本信息
中文名称 低聚果糖
英文名称 fructooligosaccharide
形态 液体 固体
感官要求 为无色或淡黄色、透明粘稠液体,具有本品特有香气,甜味柔和清爽,无异味,无正常视力可见杂质 为白色或微黄色,具有本品特有香气,甜味柔和清爽,无异味,无肉眼可见杂质

贮存要求:贮存在通风、阴凉,干燥处
包装规格:25KG/袋
保质期:   12个月
产品标准:符合《GB /T 23528-2009》 要求
规格参数-低聚果糖

项 目
 
单 位 液 体 固 体
55# 95# 55# 95#
水分,%(质量分数) - 5.0
干物质(固形物),%(质量分数) 75 -
PH   4.5~7.0
低聚果糖总含量(占干物质)
%(质量分数)
55 95 55 95
电导灰分/% 0.4
色度 0.2 0.5 -
透光率,% 85 -
菌落总数 cfu/g  ≤ 1000
大肠菌群 MPN/100g  ≤ 30
霉菌 cfu/g  ≤ 25
酵母菌 cfu/g  ≤ 25
产品符合《GB /T 23528-2009》要求