规格参数-山梨糖醇
| 品名 | 山梨糖醇 |
| 外观与性状 | 白色无臭结晶性粉末，有甜味，有吸湿性。
D-山梨糖醇液为无色，透明稠状液体。 |
| 熔点 | 97℃ |
| 相对密度 | 1.489 |
| 折射率 | 1.3477(10%水溶液) |
| 溶解性 | 溶于水（235g/100g水，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、
醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。几乎不溶于多数其他有机溶剂。 |
| 比旋光度 | 4o(per eur. pharm.) |
| 蒸气密度 | <1 (vs air) |
本品符合《GB 1886.187-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液》的要求。
