增稠稳定剂

海藻酸钠

海藻酸钠

产品类别:增稠稳定剂

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  • 产品描述
  • 产品参数
海藻酸钠
产品名称 海藻酸钠
英文名称 Sodium alginate
别名 褐藻酸钠
分子式 (C6H7O6Na)n

海藻酸钠是一种从褐藻植物中提取的天然多糖类物质,由β-D-甘露糖醛酸(M段)和α-L-古罗糖醛酸(G段),通过1,4-糖苷键连接形成。产品为白色颗粒或黄色不定形状粉末,无臭无味。

一、产品特性
1)亲水性:易溶于水形成粘稠溶液,主要用作食品添加剂。
2)高流动性:用于染布行业,具有良好的流动性,高于其他胶体。
3)凝胶性:可用于制作果冻,仿生食品等。
4)增稠:广泛应用于食品、饮料、日用化工等行业。
5)稳定:作为一种比较好的稳定剂、粘稠剂、乳化剂广泛应用于冷饮食品业。
6)保健功能:作为一种天然膳食纤维,可作为原料,用于生产药物和保健食品。


包装规格:每袋净重25公斤,复合袋包装,外套复合塑料编织袋,内衬聚乙烯塑料袋。
规格参数-海藻酸钠
含量 90.8~106%
粘度 根据需要
pH 6.0~8.0
透光率 根据需要,对于有透明度要求的产品应选择高透明度的产品
粒度 颗粒状或粉末状
灰分 18.0~27.0%
干燥失重 ≤15%
水不溶物 ≤0.6%
≤4 ppm
≤2 ppm
执行标准:食品级GB1976-2008 医药级 CP2010