增稠稳定剂
魔芋粉
【产品简介】
魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性。
【产品性状】
白色或奶油至淡黄色粉末。可分散于热水和冷水中并形成高粘度溶液。
【产品用途】
用途：胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂
如需对产品进一步了解，可咨询公司销售人员。
规格参数-魔芋粉
| 序号 | 项目 | 标准参数 （GB/T 18104-2000） | ||
| 1 | 感观 | 魔芋粉1A | 魔芋粉3A | |
| 为类白色至灰黄色均一性粉末，具有本品特片性气味，无肉眼可见杂 | ||||
| 2 | 黏度 | 4号转子，12r/min 30℃ mPa ·s ≥ | 3000 | - |
| 3 | PH值 | (1%水溶液) | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 |
| 4 | 水分 | % ≤ | 13 | 13 |
| 5 | 粒度 | 120目筛通过率 ≥ % | 90% | 90% |
| 6 | 葡干露聚糖 | % ≥ | 70 | |
| 7 | 灰分 | % ≤ | 5 | |
| 8 | 目数 | ≥ | 120 | |
| 9 | 二氧化硫 | mg/kg ≤ | 20000 | |
| 10 | 铅 | (Pb) mg/kg ≤ | 0.8 | |
| 11 | 总砷 | (As) mg/kg ≤ | 3 | |
| 12 | 菌落总数 | cfu/g ≤ | 10000 | |
| 13 | 霉菌/酵母菌 | cfu/g ≤ | 100 | |